Haupttitel:
Untersuchungen über den Nachweis des Pferdefleisches in Koch- und Bratwürsten mittels des biologischen Verfahrens
Autor*in:
Windmüller, Moritz
Auflage:
Digitalisat der Ausgabe von 1912, erschienen 2025
Datum der Freigabe:
2025-06-23T10:13:46Z
Freie Schlagwörter:
Pferdefleisch
Bratwürste
Nachweis
DDC-Klassifikation:
630 Landwirtschaft und verwandte Bereiche
Fachbereich/Einrichtung:
Universitätsbibliothek (UB)
