Haupttitel:
Not Just a Stale Piece
Titelzusatz:
Tasting the Ship’s Biscuit in the Early Modern Mediterranean
Autor*in:
Farrugia, Gabriel
Datum der Freigabe:
2025-02-13T09:10:54Z
Abstract:
Gabriel Farrugia discusses the sensory experiences connected to the consumption of hard tack biscuit on the ships sailing the early modern Mediterranean.
Teil des Identifiers:
e-ISSN (online): 2944-8506
Freie Schlagwörter:
Early Modern
Food
Mediterranean
Taste
DDC-Klassifikation:
900 Geschichte und Geografie
Publikationstyp:
Wissenschaftlicher Artikel
Zeitschrift:
NEMoS - Network of Early Modern Senses
Ausgabe:
September 12, 2024
Autor*in/Herausgeber*in:
Daniela Hacke, Luc Wodzicki
Fachbereich/Einrichtung:
Geschichts- und Kulturwissenschaften
Friedrich-Meinecke-Institut / Geschichte der Frühen Neuzeit
