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Untersuchungen zur saisonalen Abhängigkeit der Haltbarkeit von Zuchtforellen (Oncorhynchus mykiss) während der Eislagerung mittels der Qualitäts-Index- Methode (QIM) an Ganzfisch und der Sensorik gegarter Filetproben | 355 |
November 2023 | Dezember 2023 | Januar 2024 | Februar 2024 | März 2024 | April 2024 | Mai 2024 | |
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Untersuchungen zur saisonalen Abhängigkeit der Haltbarkeit von Zuchtforellen (Oncorhynchus mykiss) während der Eislagerung mittels der Qualitäts-Index- Methode (QIM) an Ganzfisch und der Sensorik gegarter Filetproben | 8 | 1 | 3 | 3 | 2 | 7 | 0 |
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Wuennenberg.PDF | 265 |