dc.contributor.author
Mainzer, Kathleen Maria
dc.date.accessioned
2018-06-07T23:58:14Z
dc.date.available
2011-04-19T08:03:34.869Z
dc.identifier.uri
https://refubium.fu-berlin.de/handle/fub188/11267
dc.identifier.uri
http://dx.doi.org/10.17169/refubium-15465
dc.description.abstract
Über die wirtschaftlich bedeutende Hauspute sowie ihren wilden Verwandten, die
Wildpute, findet man bezüglich ihrer Anatomie und Histologie der
Darmanhangsdrüsen nur wenig Angaben in der Literatur. Daher wurden in dieser
Arbeit ein kommerzieller Hausputenstamm (British United Turkeys, B.U.T. Big 6)
mit ursprünglichen Wildputen (Wild Canadian Turkeys, WCT) im Bezug auf die
Anatomie, Histologie und Morphometrie ihrer Leber sowie ihres Pankreas
verglichen. Hierzu wurden jeweils 5 Haus- und 8 Wildputen im Alter von 4, 8,
12, 16 und 20 Wochen und zusätzlich eine Gruppe Wildputen im Alter von 24
Wochen untersucht. Die Lage der Organe in situ wurde zuerst photographisch
festgehalten, dann wurden die entnommenen Organe vermessen, gewogen und
makroskopisch begutachtet. Anhand licht- und elektronenmikroskopischer
Schnitte erfolgte die qualitative Beschreibung der Organe und die
semiquantitative Beurteilung der Gewebe sowie Vermessung der Leberzellplatten.
Beim Pankreas stand die Differenzierung der unterschiedlichen Pankreasinseln
sowie deren Zellzusammensetzung im Vordergrund. Folgende Merkmale sind bei den
untersuchten Haus- und Wildputen gleichermaßen ausgebildet: Gliederung,
Leberimpressionen sowie Lage und Form der Leber. Unterschiede fanden sich
bezüglich der absoluten Körper- und Lebermassen, der relativen Lebermasse
(diese war tendenziell höher bei den Wildputen) sowie der Größe der einzelnen
Leberlappen. An den Lebern der Wildtiere kann im Gegensatz zu den Lebern der
Hausputen ein deutlicher Unterschied in Konsistenz und Farbe im Altersverlauf
festgestellt werden. So stellen sich die Lebern der adulten gegenüber denen
der juvenilen Wildputen heller und brüchiger dar. Bei beiden Putenlinien kann
keine für Säugetiere typische Läppchenstruktur der Leber beobachtet werden.
Vielmehr weisen beide Putenlinien ein dreidimensionales Maschenwerk auf. Die
Zusammensetzung einer Leberzellplatte ist mit 6-7 Hepatozyten bei Haus- und
Wildpute gleich. Histologisch können bei beiden Putenlinien übereinstimmend
zwei in der verfügbaren Literatur bislang nicht differenzierte Lympharealtypen
beobachtet werden. Weiterhin weisen Haus- und Wildputen eosinophile
Granulozyten im Lebergewebe auf. Während die Fettverteilung innerhalb des
Leberparenchyms bei Haus- und Wildputen kaum Unterschiede aufweist, kommt in
den Lebern der Wildputen ein höherer Anteil an Fettvakuolen vor als bei den an
Kraftfutter adaptierten Hausputen. Ein periodischer Abfall der
Fettvakuolenanzahl geht bei beiden Tierarten immer mit einer starken
Körpermassenzunahme einher. Bei Haus- und Wildpute stellen sich Zellgitter und
Hepatozytenzwischenräume gleich dar. Beide besitzen Mitochondrien vom
Cristatyp sowie Schalt-, Kupffer- und Fat-Storing-Zellen. Die
Leberzellplattengrößen und die Anzahl der die Leberzellplatten bildenden
Zellen variiert zwischen den einzelnen Untersuchungsgruppen. Die Pankreata der
Haus- und Wildputen stimmen in Lage, Farbe, Gliederung und Länge überein.
Unterschiede zeigen sich nur in den Pankreasmassen. Beide Putenarten weisen
zwei Pankreasgänge auf. Übereinstimmend können im exokrinen Pankreas
Lymphareale beobachtet werden. Die exokrinen Pankreaszellen weisen große, im
Durchmesser 1.500 ηm Zymogengranula sowie vorwiegend rundlich ovale
Mitochondrien und reich entfaltetes raues Endoplasmatisches Retikulum auf. Die
A-Inseln sind bei beiden Putenarten größer als die B-Inseln und stimmen in der
Zusammensetzung ihrer Zellen sowie deren Granulagröße überein. Die
Mitochondrien sind kleiner als im exokrinen Pankreas. In den vorliegenden
Untersuchungen konnte eine endokrine Pankreasinsel beobachtet werden, die fast
zu gleichen Teilen aus A- und D-Zellen bestand. Diese, in der verfügbaren
Literatur so noch nicht beschriebene Insel, konnte nur bei einer Wildpute in
der 8. Lebenswoche beobachtet werden. Auch die B-Inseln stellen sich bei Haus-
und Wildpute im Bezug auf Größe sowie Gestalt der Granula ähnlich dar. Sie
werden von wenigen bindegewebigen Fasern umgeben und besitzen ebenfalls im
Vergleich zum exokrinen Pankreas kleine Mitochondrien. Bei beiden Putenlinien
können APP Zellen beobachtet werden. Auch in der Ausprägung der Typ IV Zellen
konnten keine Unterschiede zwischen Haus- und Wildpute festgestellt werden.
Die Granula weist im Gegensatz zu der der anderen Pankreaszellen eine stark
bikonkave Form, keinen hellen Hof und keine Membran auf. Somit kann
festgestellt werden, dass zwischen B.U.T. Big 6- und WCT- Puten keine
grundsätzlichen Unterschiede in der Morphologie der Darmanhangsdrüsen
bestehen.
de
dc.description.abstract
There are relatively few published reports on anatomy and histology of liver
and pancreas of commercial domestic turkeys as well as their wild relatives,
wild type turkeys. In this study a commercial domestic turkey strain (British
United Turkeys, B.U.T. Big 6) was compared to an original wild type turkey
strain (Wild Canadian Turkeys, WTC) with focus on anatomy, histology and
morphometry of liver and pancreas. 5 domestic and 8 wild type turkeys at the
age of 4, 8, 12, 16 and 20 weeks and additionally a group of wild type turkeys
at the age of 24 weeks have been examined. The organs were photographed in
situ, than measured, weighed and macroscopically investigated. A qualitative
description of the organs, a semiquantitative evaluation of their fine tissue
structure and a measurement of the hepatic plates was carried out using light
and transmission electro microscopic sections. In the case of the pancreas,
distinction of various pancreatic islets and their cell structure was the
focal point. The domestic and wild type turkey lines were shown to have
similar liver structure, liver impressions, topography and shape. In
comparison differences have been found in the absolute body and liver ratio,
the relative liver mass (were mostly higher in wild turkeys) as well as the
size of the individual lobes of the liver. In contrary to domestic turkeys,
significant differences in texture and colour have been observed in the liver
of wild type turkeys in the course of aging. The liver of adult versus
juvenile wild type turkeys was more pale and friable. The hepatic lobule
typical for mammalian liver parenchyma could not be observed in both lines.
Instead, both showed a three dimensional meshwork and the composition of a
hepatic plate, consisting of 6-7 hepatocytes, was shown to be identical in
both domestic and wild type turkeys. Histologically two types of lymphocytic
areas that have not yet been described in current literature could be observed
on both turkey lines. Furthermore, in domestic and wild type turkeys
eosinophilic granulocytes were seen in liver tissue. While distribution of fat
within liver parenchyma of domestic and wild type turkeys showed little
difference, a larger fraction of fat vacuoles occurs in the liver of wild type
turkeys rather than in those of domestic turkeys that are adapted to
concentrated feed. Periodical decline in the number of fat vacuoles of both
lines was associated with a significant gain in body mass. Anastomosing plates
and lateral interhepatocytic surfaces of domestic and wild type turkeys
appeared to be similar. Both strains exhibit mitochondria of Crista type as
well as Interstellate-, Kupffer- and Fat-Storing-Cells. The hepatic cell plate
sizes and the number of hepatic plates forming hepatocytes varied between the
individual groups. The pancreata of domestic and wild type turkeys correspond
in topography, colour, structure and length, however, differences were found
in pancreatic mass. Both turkey lines displayed an identical number of
pancreatic ducts. Accordingly lymphocytic areas were observed in the exocrine
pancreas. The exocrine pancreas cells showed large, in diameter 1.500 ηm
zymogenic granules as well as predominantly roundish oval mitochondria and
richly developed rough endoplasmic reticulum. In both turkey lines the
A-islets were found to be larger than the B-islets with similar cell
composition as well as granular size. The mitochondria were smaller than in
the exocrine pancreas. In the present study an endocrine pancreas islet
consisting of equal shares of A- and D-cells could be observed. Such an islet
has not been described in the available literature, but was observed in one 8
week old wild type turkey exclusively. Also the B-islets of domestic and wild
type turkeys were shown to be similar in size as well as granular shape. They
were surrounded by a thin layer of fibrous tissue and in comparison to the
exocrine pancreas, showed smaller mitochondria. APP cells could be found in
both turkey lines. No difference in the occurrence of Type IV cells was found
between domestic and wild type turkeys. In contrary to other pancreas cells,
their granula appeared to be highly biconcave without a light-coloured
peripheral halo and without a membrane. In conclusion no fundamental
differences exist between B.U.T. Big 6- and WCT-turkeys with respect to the
morphology of the liver and the pancreas.
en
dc.rights.uri
http://www.fu-berlin.de/sites/refubium/rechtliches/Nutzungsbedingungen
dc.subject
pancreas islets
dc.subject.ddc
600 Technik, Medizin, angewandte Wissenschaften::630 Landwirtschaft::630 Landwirtschaft und verwandte Bereiche
dc.title
Makroskopische, mikroskopische und morphometrische Vergleichsstudie von Leber
und Pankreas bei kommerziellen B.U.T. Big 6 Puten und Wildputen
dc.contributor.firstReferee
Univ.-Prof. Dr. Johanna Plendl
dc.contributor.furtherReferee
Univ.-Prof. Dr. Dr. Hafez Mohamed Hafez
dc.contributor.furtherReferee
Prof. Dr. Maria-Elisabeth Krautwald-Junghanns
dc.date.accepted
2011-03-15
dc.identifier.urn
urn:nbn:de:kobv:188-fudissthesis000000022169-8
dc.title.translated
Macroscopic, microscopic and morphometric comparative study of liver and
pancreas of commercial B.U.T. Big 6 and Canadian wild type turkeys
en
refubium.affiliation
Veterinärmedizin
de
refubium.mycore.fudocsId
FUDISS_thesis_000000022169
refubium.note.author
Mensch und Buch Verlag
refubium.mycore.derivateId
FUDISS_derivate_000000009301
dcterms.accessRights.dnb
free
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open access