@phdthesis{Köpke2002,
author = {Köpke, Urte},
year = {2002},
title = {Zusammensetzung der psychrotrophen Hackfleischmikroflora "industrieller"
Herstellung mit mikroökologischer und hygienischer Bewertung ihrer
Hauptkomponenten},
type = {Dissertation},
url = "http://dx.doi.org/10.17169/refubium-11816",
}