@phdthesis{Dreßler1998,
author = {Dreßler, Ulrich},
year = {1998},
title = {Hygienische Gefahrenanalyse und Kontrollpunkte bei der Verarbeitung von
Lebensmitteln tierischer Herkunft für die Kalte Küche in Großküchen der
Bundeswehr},
type = {Dissertation},
url = "http://dx.doi.org/10.17169/refubium-10003",
}