@phdthesis{Minkus2020,
author = {Minkus, Damian},
year = {2020},
title = {Untersuchungen zum Zusammenhang von Lungengesundheit und postmortalerFleischreifung beim Schwein anhand der pH-Werterfassung (pH1 und pH24) und derMessung der Schinkenkerntemperatur},
type = {Dissertation},
url = "http://dx.doi.org/10.17169/refubium-16948.2",
}