@phdthesis{Sabrowski2000,
author = {Sabrowski, Annemarie},
year = {2000},
title = {Lagerungsabhängige Qualitätsveränderungen von geräucherten, vakuumverpackten
Forellenfilets},
type = {Dissertation},
url = "http://dx.doi.org/10.17169/refubium-5227",
}